Кулинарный конкурс "Мечты сбываются" от Марии

Честно скажу, что фотографировать  не мастак, но задание  выполнила :)

Готовить я, вообще, люблю. Правда, есть один рецепт с которым каждый раз я не могу угадать: получится что-то или нет.
Если все получается, то прямо не оторваться, а если нет, то да здравствует пицца! :)

Так радостно развесить с утра занавески и увидеть заснеженные крыши и деревья. Красота! Сразу приближение праздника чувствуется. Вот и мы дождались первого снега.
Хотелось как-то выделить этот день из прочих и вот мы решились по колдовать на кухне подольше. :)
Нарисовали мы наш декабрьский календарь (числа зимняя фея вместе с календарем ожидания сотворит):




С самого утра замесили тесто.
Рецепт: 4 яйца, 1 кг муки, 0,5 пачки масла, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ст. сахара, 1/4 пачки дрожжей (в пачке 100 г), 0,5 л воды или молока.
Замесили в кастрюле, накрыли крышкой, поставили в теплое место где нет сквозняка и на часик точно забыли. Раньше чем через час, точно, в первый раз не подойдет. Вообще это дело как затеял, так на большую часть дня точно можно рассчитывать. НО! Оно того стоит.

Главное дело затеяли, но кроме этого захочется и сладенького, поэтому быстренько замешиваем тесто для медовика.
Рецепт: 3 куриных яйца, 100 г сахара, 100 г меда, 1 ч.л. соды, 150 г муки. Смешали. Залили в форму и выпекаться минут на 35-40 при 180 - 200 оС.
В это время берем грамм 500-600 сметаны и смешиваем с 100-150 г сахара. Если нравится послаще, то можно и немножечко побольше сахара добавить.  И оставляем постоять.

Тут приходит осознание того, что это блюдо тоже на потом, а дети то хотят результата сразу. :)

Вот и подошло наше тесто в первый раз:



Мы его обжали, помяли и снова закрыли. Всего тесту нужно дать подойти три раза. Ждем дальше.
Что же дать детям в качестве результата? На это раз мы решились сделать овсяно-шоколадные печеньки с рождественским привкусом.
Рецепт: 200 г масла, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. соды, 2,5 ст. муки, ст. л. специй для рождественского печень. (Магазинное рождественское печенье мы не очень как-то. Для нас оно какое-то островатое. А так получается, что остроты в разы меньше). И добавляем кусочки шоколада (но можно и без него).

На противень кладем бумагу для выпечки и всей семьей катаем шарики из теста и выкладываем печеньки на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 20 минут при 200 оС и получаем такой результат:


Вот и медовый корж остыл немного. Разрезаем его на пополам. Делаем нужную нам форму. Делим сметану на две порции. Кладем на тарелку один корж и поливаем постепенно первой порцией сметаны. Затем сверху кладем второй корж и повторяем процедуру. А после этого посыпаем сверху остатками от коржей. Теперь главное: успеть быстро спрятать торт в холодильник. А то он начнет заканчиваться не успев пропитаться. Скажу честно, был раз, когда торт успел постоять в холодильнике только 3 часа, но и тогда он был вкусным и кончился за 20 минут. А если простоит до вечера или до утра, будет тать во рту :)

Ну вот. Чай с печеньками уже спрятали :) Торт украсили и убрали. Тесто уже подошло три раза. Но, в этот раз оно не получилось достаточно густым (вообщем, опять консистенция не для пирожков). Наверное, нужно сменить сорт муки. Но! Это уже в другой раз. А теперь, да здравствует пицца! :)))

  

Пока мама колдовала над едой, дети творили:

     

Да и мне удалось дошить лисенка

Спасибо,  "Матрешкиному блогу" за кулинарный конкурс!

 П.С. Зима радует и мы ее всегда ждем, но как дождемся, начинаем вспоминать лето :)